Restauration

Macreddin Village est connu sous le nom de Food Village («village de la nourriture») et on comprend facilement pourquoi. Il est peuplé de lieux divers qui proposent des produits fermiers, biologiques et sauvages où l’on peut déguster une nourriture excellente dans un environnement sublime. La personne à l’origine de cette philosophie s’appelle Evan Doyle. Evan est membre d’Eurotoques et il accueille le National Food Forum («Forum national de la nourriture») depuis cinq ans. Il a des liens très forts avec The Slow Food Movement («Mouvement de la nourriture lente») en Irlande et il est président du Taste Council of Ireland («Conseil du goût en Irlande») et directeur de l’Organic Trust.

Strawberry Tree

Seul restaurant biologique certifié en Irlande et et déclaré Meilleur restaurant et Meilleur restaurant biologique par Food & Wine Magazine et The Good Eating Guide, « The Strawberry Tree » sert uniquement de la nourriture sauvage et biologique fournie par des fermiers biologiques et des artisans de la région,  et dénichée par nos chefs dans les bois et les champs qui entourent  Macreddin. Cette cuisine novatrice est en harmonie avec l’environnement spectaculaire. Notre visite des caves à vins est l’occasion de goûter à toute une sélection de vins et de fromages délicieux.

La Taverna Armento

Le deuxième restaurant de Macreddin Village, La Taverna Armento, propose un menu complet d’Italie du Sud, basé sur les superbes produits que l’on trouve à la campagne aux alentours du village d’Armento, dans la province de Basilicata. La plupart de nos chefs ont eu le plaisir de se rendre plusieurs fois dans cette ville merveilleuse et de rencontrer les artisans, fermiers et producteurs. Ils ont aussi travaillé en étroite collaboration avec les chefs de la région, afin de vous rapporter le goût authentique de l’Italie du Sud, avec des pizzas cuites au feu de bois dans notre four et des pâtes fraîches sur plaque chauffante.

Actons Pub

Venez boire une bière blonde ou brune biologique issue de notre micro-brasserie dans le cadre animé d’Actons Country Pub. Assis au coin du feu lors des longues soirées d’hiver, vous apprécierez le confort douillet de ce lieu idéal pour savourer un verre. Écoutez la musique irlandaise traditionnelle ou sortez l’été pour profiter de barbecues sur les marchés du village, dans la rue principale de Macreddin

The Orchard Cafe

Situé dans une cour vitrée, The Orchard Cafe est l’endroit idéal pour déjeuner ou prendre un café avec ses amis. Grâce à ses produits fermiers, biologiques et sauvages, vous pourrez vous détendre en déjeunant sainement dans un cadre agréable.

Waterside Lounge

The Waterside Lounge est le lieu idéal pour se détendre dans de grands canapés confortables. Vous y trouverez les journaux du matin, et un menu léger vous y est proposé pendant la journée, ainsi que des spectacles en soirée. L’hiver, accordez-vous un moment de détente aux chandelles le soir, au coin du feu de tourbe, ou bien paressez sur les pelouses près du Macreddin Brook aux beaux jours, l’été.

"Les jeunes cadres dublinois adorent venir se détendre dans cet extraordinaire spa, situé dans un hôtel de charme. Grâce à ses cabines à boue et de flottaison, ses bains finlandais et aromatiques, ses massages en hammam et sa gamme complète de soins Decleor & Carita, ce spa est l’un des plus cotés du pays."

Lonely Planet Travel Guides

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